La menthe de Corse, ou menthe corse, est une plante vivace rampante et semi-persistante d'ombre et de sol frais. Elle appartient à la famille des Lamiacées et est originaire de Corse et de Sardaigne. Elle a de petites feuilles rondes de couleur vert pomme, qui dégagent un parfum de menthe poivrée, très frais et citronné.