L’oignon rocambole, également appelé « oignon perpétuel » ou « oignon d’Égypte », est une variété d'oignon vivace. Il forme des bulbilles aériennes au délicieux goût d’échalote. Ces bulbilles se développent à l'extrémité de ses tiges enroulées, semblables à la ciboulette. L'oignon rocambole se multiplie facilement sans être invasif.